Kewpie is een van de bekendste merken uit Japan en staat wereldwijd bekend om zijn romige Japanse mayonaise. De kenmerkende fles met het Kewpie popje is in Japan een vast onderdeel van vrijwel elke keuken. Maar wat maakt kewpie mayonaise zo anders dan gewone mayonnaise? En waarom is deze smaakmaker zo populair geworden buiten Japan? In dit artikel ontdek je alles over kewpie mayonnaise, van de ingrediënten en smaak tot waar je het kunt kopen en bestellen.
Wat is kewpie mayonaise?
Kewpie mayonaise is een Japanse mayonaise die zich onderscheidt door het gebruik van uitsluitend eigeel in plaats van hele eieren. Dit geeft de mayonnaise een rijke, romige textuur en een diepere smaak dan westerse varianten. Daarnaast bevat kewpie mayonaise rijstazijn in plaats van gewone azijn, wat zorgt voor een mildere en licht zoete ondertoon. De echte kewpie mayo bevat ook een vleugje mosterd en is vrij van water en suiker, wat het product puurder maakt. Dit unieke recept maakt kewpie mayonaise de favoriete saus in tal van Japanse gerechten, van okonomiyaki tot sushi en salades.
De geschiedenis van Kewpie Corporation
Kewpie Corporation werd in 1919 opgericht in Japan door Toichiro Nakashima. Na een reis naar de Verenigde Staten raakte hij gefascineerd door mayonaise en besloot hij een Japanse versie te ontwikkelen die beter paste bij de lokale smaak. In 1925 bracht Kewpie’s eerste product op de markt: een romige mayonaise gemaakt met uitsluitend eigeel en rijstazijn. De Kewpie Group groeide uit tot een van de grootste voedselproducenten van Japan. Het bedrijf richt zich niet alleen op mayonaise, maar heeft een breed assortiment aan producten zoals dressings, sauzen en babypasta’s. De business van Kewpie is inmiddels actief in meer dan twintig landen wereldwijd.
Ingrediënten en smaak van kewpie
De kracht van kewpie mayonaise zit in de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. De basis bestaat uit eigeel, sojaolie, rijstazijn en een klein beetje zout. Anders dan veel westerse mayonaises bevat de Japanse variant geen water of suiker, wat resulteert in een intensere en romige smaak. De rode dop van de kenmerkende zachte fles is wereldwijd herkenbaar geworden. Kewpie mayo heeft een heerlijk umami karakter dat direct opvalt bij de eerste hap. De textuur is gladder en romiger dan wat je gewend bent van reguliere mayo, waardoor het product zo geliefd is bij zowel thuiskoks als professionele chefs in restaurants over de hele wereld.
Kewpie producten en assortiment
Het assortiment van kewpie is veel breder dan alleen mayonaise. Kewpie Corporation biedt verschillende products aan, waaronder sesamdressings, pittige chili mayonaise en speciale sauzen voor bij ramen en rijstgerechten. De pittig sriracha mayo variant is bijzonder populair bij liefhebbers van Aziatische keukens. Naast voedingsmiddelen investeert het bedrijf ook in R&D op het gebied van eierverwerking en voedingssupplementen. Bij Yama Netherlands en andere Aziatische supermarkten vind je een groot deel van het kewpie assortiment. Of je nu op zoek bent naar de klassieke mayo of een pittige variant, er is voor elke smaak een geschikt product.
Kewpie mayonaise kopen in Nederland
In Nederland kun je kewpie mayonaise kopen bij verschillende winkels en webshops. De prijzen variëren afhankelijk van de winkelketen en de grootte van de fles. Bij Aziatische supermarkten zoals Amazing Oriental en Yama vind je kewpie direct in het schap. Ook kun je kewpie online bestellen bij webshops als YamaFoodShop.nl en Jumbo. Bestel je bij een webshop, dan wordt het meestal binnen enkele werkdagen thuisbezorgd. De great reviews van customers op deze platforms bevestigen dat de kwaliteit van kewpie mayonaise uitstekend is. Zoek naar kewpie in je favoriete online supermarkt en je vindt het product vaak al op de eerste pagina.
Kewpie gebruiken in de keuken
Kewpie mayonaise is een handige smaakmaker die je op veel manieren kunt gebruiken in de keuken. In Japan wordt het vaak geserveerd bij sushi, op okonomiyaki en als dip bij snacks en sandwiches. Ook in salades en als basis voor dressings is kewpie mayo een heerlijke keuze. In restaurants in Nederland zie je kewpie steeds vaker terug op het menu, vooral bij Japanse en fusion gerechten. Probeer het eens als topping op een poké bowl, bij gebakken kip of als dip voor gyoza. De romige, licht zure smaak combineert goed met vis, groenten en rijstgerechten.
Waarom kewpie zo populair is
De populariteit van kewpie is de afgelopen jaren enorm gegroeid, niet alleen in Japan maar wereldwijd. Dat komt door de unieke combinatie van rijke smaak, romige textuur en veelzijdigheid in de keuken. Steeds meer mensen ontdekken de Japanse eetcultuur dankzij een vakantie in Japan of via sociale media. Kewpie speelt hier slim op in door het assortiment continu uit te breiden en nieuwe smaken te introduceren voor internationale markten. Of je nu een liefhebber bent van Japans eten of gewoon op zoek bent naar een betere mayonaise: kewpie is de ideale keuze voor wie houdt van echte smaak.
Kewpie: een merk met extra kwaliteit
Kewpie is meer dan alleen een merk dat mayonaise maakt. Het bedrijf heeft een duidelijke corporate philosophy: contributing to the food culture and health van mensen wereldwijd. Op de official website van Kewpie vind je uitgebreide informatie over het bedrijf, waaronder the president’s message, corporate data, IR information, nutrition education en CSR activities and news releases. De quality van elk product staat centraal in alles wat Kewpie doet. Of je nu de klassieke mayonaise als dipsaus gebruikt bij groenten, of het als perfect smeersel op een sandwich, de unieke smaak van kewpie is altijd herkenbaar. De fine textuur en het extra romige karakter maken kewpie een onmisbaar product in de moderne keuken.
