Kappabashi-dori

Kappabashi-dori, ook bekend als “Kitchen Town”, is een unieke en fascinerende straat in Tokyo die je nergens anders ter wereld vindt. Deze 800 meter lange straat tussen Ueno en Asakusa is gevuld met meer dan 170 winkels die alles verkopen wat met de keuken te maken heeft — van professionele messen en keramiek tot de wereldberoemde plastic voedselreplica’s (sampuru) die in Japanse restaurantetalages staan.

Plastic Voedsel (Sampuru)

De grootste trekpleister voor toeristen zijn de winkels die levensechte plastic voedselmodellen verkopen. Deze sampuru zijn een uniek Japans fenomeen — ze worden gebruikt in restaurantetalages om het menu visueel te presenteren. Je kunt hier alles kopen als souvenir, van een realistisch uitziend bord ramen tot sushi-magneten. Sommige winkels bieden workshops aan waar je je eigen sampuru kunt maken.

Professionele Keukenspullen

Kappabashi is de plek waar Japanse professionele koks hun gereedschap kopen. De messenspeciaalzaken zijn wereldberoemd — hier vind je handgesmede Japanse keukenmessen van de hoogste kwaliteit, van santoku tot yanagiba. Daarnaast zijn er winkels met Japans aardewerk, lakwerk, bamboestoomers, noren-gordijnen en alles wat een Japanse keuken compleet maakt.

Praktische Informatie

Kappabashi-dori is gratis toegankelijk. De meeste winkels zijn open van 9:00 tot 17:00 uur (gesloten op zondag). De straat ligt op loopafstand van zowel Tawaramachi Station (Metro Ginza Line) als Asakusa. Combineer het met een bezoek aan de Sensoji-tempel en Asakusa — de perfecte halve dag route.